Ingrédients
- 180g de surimi L’Original de Coraya
- 200g de riz
- 150g de petit pois
- 100g de feta AOP
- 100g d'oignons rouge
- 15g d'huile d'olive
- 15g de jus de citron
- 20g de basilic frais ciselé
- 5g de poivre noir
Préparation
Faites cuire le riz et les petits pois. Egouttez et laissez refroidir.
Dans un grand saladier, mélangez le riz, les petits pois, l’oignon rouge émincé, la feta et les bâtonnets de surimi Coraya coupés en dés.
Dans un petit bol, émulsionnez l’huile et le jus de citron. Ajoutez le poivre et le basilic.
Servez la salade dans les assiettes et arrosez de sauce vinaigrette.
